Chocolate chip cookie dough ijs | Healthy joker

11 juni 2019

Chocolate chip cookie dough ijs healthy gezonde joker

Voor trek in ijs hoeft het geen zomer te zijn. Ons kun je er altijd wel voor wakker maken. Maar toch, nu het zonnetje steeds meer schijnt, krijgen we er nóg meer zin in! Onze favoriete smaak? Chocolate chip cookie dough! Wie kent ‘m niet?!
Het beroemde Chocolate chip cookie dough ijs van Ben & Jerry vinden wij echt heerlijk! Bij velen is dit ijs ook favoriet! Helaas is het natuurlijk niet het meest gezonde toetje wat je kunt nemen.. Maar niet getreurd.. We hebben er een gezondere variant op bedacht! Een lekker ijs met stukjes cookie dough maar dan zonder meel, boter en suiker. Natuurlijk smaakt deze gezondere variant niet precies hetzelfde als het beroemde Cookie dough ijs, maar wij vinden deze toch echt bijna net zo lekker!

Ben jij ook zo gek op Chocolate chip cookie dough ijs? Laat ons vooral weten wanneer je deze variant gaat maken!

 

Ingrediënten voor het koekdeeg

  • Cashewnoten (het liefst voor een paar uur geweekt in water. Maar lukt dat niet, dan hoeft het niet perse) (2 a 3 handjes)
  • Havermout (2 handjes)
  • Stukjes pure chocolade, tenminste 70% (1 handje)
  • Dadels, ontpit (50 g (circa 5 stuks))
  • Pindakaas (1 el)
  • Snufje zout

 

Ingrediënten voor het ijs

  • Volle kokosmelk (150 ml)
  • Vanille (2 tl)
  • Bananen in stukjes gesneden en ingevroren (3 stuks)

 

Aan de slag

  • Vermaal de havemout fijn in een keukenmachine of blender.
  • Mix daarna met de cashewnoten, pindakaas, snufje zout en dadels.
  • Voeg er kleine stukjes pure chocolade aan toe.
  • Rol van het deeg nu kleine balletjes.
  • Maak nu het ijs. Haal de bevroren bananen uit de vriezer en mix dit in een keukenmachine of sterke blender met de kokosmelk en vanille tot er een glad ijs ontstaat.
  • Roer nu de koekdeegballetjes door het ijs.
  • Je kunt nu meteen genieten van het ijs.
  • Heb je ijs over? Dan kun je het gewoon weer invriezen en er een andere keer weer van genieten.

Klinkt super lekker toch?! Laat je het weten als je deze healthy joker hebt gemaakt?

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches

Char & Car

 

Over de schrijver
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis