Healthy choco soufflé | Gezonde joker

16 april 2019

choco souffle healthy gezonde joker

Oh, my…! Een dessert dat je guilt free kunt eten?! Ja hoor, dit is zo’n fijn toetje! En dan ook nog eens een toetje mét chocolade.. Kan het nog beter?! Want zeg nou eerlijk, wie houdt er nu niet van chocolade?
Wie denkt dat een chocolade soufflé moeilijk te maken is, heeft het mis. Tenminste, deze healthy choco soufflés zijn het in ieder geval niet! Een soufflé is een super zacht en luchtig toetje en smelt bijna op je tong. Met dit toetje ga je dus zeker indruk maken.

Dit is een dessert is zonder bloem, dus niet zo hoog in koolhydraten, tarwevrij en ook zuivelvrij. En we hebben er nog fruit en groente in verstopt, waardoor dit dessert ook nog wat gezonder wordt;) Door de zoete aardappel en banaan krijgt dit toetje al een zoete smaak, waardoor het niet veel extra zoet meer nodig heeft.

Minimaal guilt ;), maximaal genieten! So enjoy!

Ingrediënten voor 4 á 5 stuks

  • 100 g pure chocolade van tenminste 70%
  • 1 banaan
  • 150 g zoete aardappel
  • 3 eieren gesplitst
  • 1 a 2 el honing of ahornsiroop

Bereidingswijze

  • Zet de oven aan op 180 graden.
  • Schil de zoete aardappel en snijd in stukken. Doe deze in een pannetje en kook de stukjes aardappel gaar. 
  • Splits de eieren.
  • Mix het eigeel, de banaan, het zoetmiddel en de gaar gekookte zoete aardappel met een staafmixer tot een glad beslag. 
  • Klop de eiwitten in een schone en vetvrije kom bijna stijf. 
  • Schep de eiwitten rustig en luchtig door het beslag. 
  • Smelt de chocolade au-bain marie. Laat het een beetje afkoelen tot de gesmolten chocolade lauwwarm is en schep nu ook dit rustig door het beslag. 
  • Vet ovenvaste schaaltjes in met wat olie of boter. 
  • Verdeel het beslag over de ovenschaaltjes en zet deze voor circa 15 minuten in de oven. 
  • Serveer de soufflés wanneer ze nog lekker warm zijn.. Yummie!

Geniet van je toetje!

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches

Char & Car

 

Over de schrijver
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis