Gezonde oliebollen uit de oven – healthy joker

25 december 2018

gezonde oliebollen

Nu is het jaar 2018 dan echt bijna voorbij. Het oude jaar laten we achter voor een heel mooi nieuw jaar! En wanneer we het nieuwe jaar inluiden horen daar natuurlijk eigenlijk heel traditioneel oliebollen bij. Maar ja, die lekkere, vettige, zoete bollen zijn niet zo gezond. Maar daar hebben we een alternatief op bedacht, zodat jij toch lekker van een (veel minder vet) bolletje kunt genieten, om het oude jaar goed af te sluiten en het nieuwe jaar lekker in te luiden!

Deze gezonde oliebollen kunnen we eigenlijk geen oliebollen noemen. Want deze bollen frituren we niet in olie, maar bakken we in de oven. Ovenbollen dus – aka gezonde oliebollen! Mede doordat ze niet worden gefrituurd zijn ze een stuk gezonder. De snack is uiteraard minder gezond dan een stengel bleekselderij of een stuk komkommer, maar wij snappen ook wel dat je op een avond als deze liever een bolletje naar binnen werkt. Wat fijn dat dat lekker guilt free kan met deze variant! 

Ingrediënten

  • 200 g havermeel of speltmeel (of 50/50)
  • 250 g kwark
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 3 el kokosbloesemsuiker
  • 3 handjes rozijnen
  • 1 el kokosolie
  • 1 tl kaneel
  • 2 flinke tl bakpoeder

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Mix de banaan, kwark en het ei met een staafmixer of blender.
  • Voeg hier het meel, 2 el suiker en kaneel aan toe.
  • Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg dit ook toe aan het beslag.
  • Roer het bakpoeder erdoorheen.
  • Daarna schep je de rozijnen erdoor. Meng alles goed door elkaar.
  • Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Maak met de lepels mooie bollen van het beslag en leg deze op het bakpapier. Je kunt ongeveer 12 bollen maken.
  • Zet de ovenplaat voor ongeveer 20 a 30 minuten in de oven en bak ze mooi goudbruin.
  • Strooi als laatst nog een eetlepel suiker over de bollen.

2 gezonde oliebollen kun je volgens de BodieBoost afslank formule rekenen als 0.5 x koolhydraat, 0.5 x zuivel. Het fruit en het eitje mag je verwaarlozen omdat het feest is!

Je kunt de bollen ook eventueel bakken in kokosolie in een pan, maar dan zijn ze wel iets minder healthy.

Geniet van de jaarwisseling! Wij wensen jou een super gelukkig en gezond nieuw jaar!

P.S. Laat ons even weten of deze overheerlijke ovenbollen ook bij jou op tafel staan op oudejaarsavond!

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches,

Char & Car

Over de schrijver
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis