Tonijn burrito’s uit de 12-weken afslank challenge

18 december 2018

tonijn burrito's

De hectische feestdagen komen eraan. Dus daarom doen we vandaag nog even een keertje makkelijk, want de feestdagen zijn tenslotte al moeilijk genoeg als het gaat om koken gaat. Wil je wel een gemakkelijk gerecht en tegelijkertijd iets voedzaams, maar heb je geen zin in Hollandse pot? Maak dan eens burrito’s. Dat is een simpel maar lekker recept! Je kunt de burrito’s bij het avondeten nemen, maar ze kunnen ook prima in je lunchtrommel om zo uit het vuistje te eten op het werk. 

Mexicaans eten kan normaal gesproken wat zwaar vallen, maar dat is bij deze burrito’s niet het geval omdat deze kleine tortilla’s gevuld zijn met tonijn en veel groente.
Dat is het fijne van burrito’s omdat je ze zo kunt samenstellen hoe je het zelf graag wilt. Wij geven dan wel het advies om de wraps vooral met veel gezonde, magere en verse ingrediënten te vullen, zoals we dat in dit recept hebben gedaan; verschillende soorten groenten en bijvoorbeeld met vis. Zo wordt het niet alleen een feestje op je bord, met veel mooie kleuren, maar je krijgt ook meteen een portie gezonde voedingsstoffen binnen!

Ingrediënten

  • 1 blikje tonijn op water (1 handje)
  • 1/2 paprika
  • 1/4 ijsbergsla
  • 1/2 ui
  • 1 tomaat
  • 2 kleine wraps
  • 4 el mais
  • 2 el chilisaus
  • 10 olijfjes
  • 1/2 avocado
  • zout en peper.

Bereidingswijze (10 minuten)

  • Laat de tonijn even uitlekken.
  • Snijd de paprika, ijsbergsla, ui en tomaat in kleine stukjes.
  • Snijd de avocado en olijven doormidden.
  • Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verdeel de ijsbergsla over de twee wraps.
  • Vervolgens verdeel je de uitgelekte tonijn over de wraps.  
  • Schep de gesneden groenten, de olijfjes en avocado erop.
  • Druppel er wat chilisaus over en voeg de mais toe. En bestrooi er nog wat peper en zout overheen.

Dit gemakkelijke gerecht kun je rekenen als  1x eiwit, 1x koolhydraten, 1x groenten en 1 x smaakmaker.

P.S. Deze overheerlijke Burrito recept komt uit week 9 van de 12-weken afslank challenge.

P.P.S. De feestdagen beginnen al over een paar dagen en daarom is het belangrijk om nu zo gezond mogelijk te eten! Deze tonijn burrito’s zijn  dan ook een perfect gerecht voor de pre-kerstdagen. Zometeen met kerst kunnen we lekker van een extra jokertje genieten. Hoe breng jij de pre-kerstdagen door?

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches,

Char & Car

Over de schrijver
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis