Gezond tussendoortje! Groentechips uit de oven

11 september 2018

groentechips

Wanneer je een echte lekkerbek bent en je wilt toch op je gewicht letten, kan dat soms wat lastig zijn. Maar gelukkig zijn er ook genoeg gezonde snacks! Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Je kunt zelfs zonder schuldgevoel genieten van een lekker schaaltje chips! Dit groentechips recept uit de oven is een super lekkere en verantwoorde snack. Veel beter natuurlijk dan een zak chips uit de supermarkt, waar naast een hoop vet en teveel zout, ook nog een heleboel onnodige smaakmakers aan toegevoegd zijn.

Je kunt een zak groentechips tegenwoordig ook in de supermarkt kopen, maar als je groentechips zelf maakt kun je je favoriete groentesoort kiezen. Zo kun je kiezen voor wortel, courgette, maar ook pastinaak en zoete aardappel zijn erg geschikt. Daarnaast is groentechips uit de supermarkt vaak ook niet heel veel gezonder dan ‘normale’ chips, want meestal worden de groentechips gewoon gefrituurd. Dus wanneer je groentechips zelf en in de oven maakt zijn ze wel écht gezonder! Zo kun je toch genieten van een schaaltje chips. Enjoy!

Ingrediënten:

  • 1 zoete aardappel (je kunt ook pastinaak gebruiken)
  • 1 winterpeen
  • 1/2 courgette
  • 1 rode biet
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • Grof zeezout

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven op 180 graden
  • Was (de zoete aardappel hoef je niet te schillen)
  • Snijd de groente in dunne plakjes. Dit gaat het beste met een kaasschaaf of dunschiller
  • Meng 2 eetlepels olijfolie met de paprikapoeder in een klein schaaltje
  • Bekleed een ovenplaat met bakpapier
  • Verdeel de chips over de plaat (past waarschijnlijk niet allemaal in 1 keer). Is de groente erg nat, dep ze dan af met een stuk keukenpapier
  • Besmeer de plakjes met een kwastje met olijfolie, niet teveel, anders worden ze niet knapperig genoeg. Strooi er daarna nog een beetje zeezout over.
  • Zet de ovenplaat in de oven voor ongeveer 20 minuten. Check tussendoor wel even, want elke oven is anders. Worden de randjes te snel te bruin, dan kun je tussendoor een vel bakpapier erover leggen.

Dit gerecht mag je volgens de BodieBoost afslank methode rekenen als 1 x groenten en 1 x koolhydraat

P.S. Wat is jouw favo chips-smaak? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches,

Char & Car

 

 

Over de schrijver
  • SYLVIE

    Leuk recept, ga ik eens proberen, alleen ik zie geen koolhydraten in recept? Alleen groenten? Mijn favoriete smaken zijn zout en paprika. Groetjes van Sylvie

Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis