Bananenpannenkoekjes met frambozen

6 februari 2018

Lieverds, wisten jullie al dat het bijna nationale pannenkoeken dag is? Yep, 16 maart is het zo ver. Oké, het duurt nog iets langer dan een maandje, maar voor zo’n speciale dag kun je maar beter grootste voorbereidingen treffen toch;)? En hoe kun je dat beter doen dan met een overheerlijk bananenpannenkoekjes recept van ons? Want ja, pannenkoeken, wie lust ze niet? Voor jong, voor oud. Voor niet-oplettend Nederland, maar ook voor wel-oplettend Nederland, want natúúrlijk kunnen pannenkoeken ook gezond. Met deze bananenpannenkoekjes maak je een waar feestje van je healthy maaltijd. Gezond eten was nog nooit zo makkelijk!

Ingrediënten

  • 1 rijpe banaan
  • 1 bakje frambozen
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel honing
  • kaneel
  • olijfolie

 

Bereidingswijze

Prak de banaan fijn, totdat deze smeuïg wordt. Leg de bananen-prak in een diepe kom.

Breek de eieren boven de kom en meng deze samen met de geprakte banaan, een stufje kaneel en één eetlepel honing goed door elkaar.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en zet de pan op laag vuur.

Verdeel het mengsel in kleine rondjes in de pan. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten 2-3 minuten.

Leg de pannenkoekjes opeen bord als ze goudbruin gebakken zijn en bestrooi ze met de frambozen en de andere lepel honing.

Dit kun je volgens de BodieBoost afslankmethode zo rekenen: 1 portie bananenpannenkoekjes = 1x fruit, 1x eiwit en 1 x topping.

P.s. Weet jij een lekker pannenkoekjes recept? Inspireer de BodieBoost community door jouw favoriete pannenkoek recept te plaatsen in de reacties! Vergeet nooit: we’re all in this together babes!

P.P.S. Wat voor receptjes zou jij graag meer willen zien? Denk bijv. aan: recepten met een korte bereidingstijd, suiker vrije toetjes, veganistische recepten, noem het maar op. We willen jullie zo goed mogelijk helpen, twijfel daarom niet om jouw wants & needs aan te geven!

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches,

Char & Car

Over de schrijver
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
  • Evelien

    60 gram havermout
    50 ml sojamelk
    1 ei
    1 rijpe banaan
    1/2 appel
    1 tl kaneel

    Mix alle ingrediënten goed door elkaar ( ik doe het altijd in de mixer) tot een gladde dikke massa.
    Giet een beetje olie in de pan en bak de pannenkoeken ca. 2 min per kant. Garneren met vers fruit.
    HIer kan je ong. 6 kleine pannenkoeken van maken.

Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis