Italiaanse pasta met een anders tintje

9 januari 2018

Italiaanse pasta met een anders tintje

Mangiare gustoso!

Waarschijnlijk vliegen de pizzapunten en spaghettisliertjes door je gedachten wanneer je denkt aan de Italiaanse keuken. En terecht, want het zijn de twee bekendste gerechten uit Bella Italia. Wij Nederlanders houden ons vaak graag aan de welbekende recepten voor een pasta bolognese of carbonara, maar eigenlijk is dat ontzettend zonde, omdat de Italiaanse keuken nog zoveel meer in zich heeft. Wij doken de keuken in voor een Italiaanse pasta met een Italiaans tintje.

Ingrediënten

Voor een persoon

  • 1 hand (vegetarische) kipstukjes
  • 2 handjes volkorenpasta
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ bord verse spinazie
  • 8 groene olijven
  • 1 handje pijnboompitten
  • olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze

Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de olijven doormidden en rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Snipper de ui en knoflook en wok ze in wat olijfolie samen met de kipstukjes. Voeg de spinazie toe en zet het vuur hoog. Kruid het met wat peper en zout en wok het geheel nog ongeveer drie minuten.

Giet de pasta af, meng het eventueel met de groenten, en schep het op een bord. Schenk er een beetje olijfolie over, breng het op smaak met nog wat peper en zout en serveer het met de olijven en pijnboompitten.

Je kunt dit volgens de BodieBoost Afslankmethode berekenen als: 1 x koolhydraten, 1 x eiwit, 1 x groente en 1 x power.

Geniet ervan lady! Heb je de blog van vorige week over koolhydraten al gelezen? Kom erachter waarom je koolhydraten nodig hebt. Kun je deze pasta wel of niet met een gerust hart eten? Je leest het in deze blog.

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches

Char & Car

 

Over de schrijver
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis