3x ontbijt met antioxidanten en wat dit voor jou doet

3 oktober 2017

ontbijt antioxidanten

Antioxidanten… je hoort altijd dat je er voldoende van moet eten. Wist je dat het eten van voldoende antioxidanten ervoor kan zorgen dat je meer energie krijgt, minder vaak ziek wordt, een egale huid krijgt? Wij hebben vandaag voor jou de lekkerste ontbijtjes verzameld die eenvoudig te bereiden zijn én vol zitten met antioxidanten.

Antioxidanten en vrije radicalen, wat doet dit met je?

Vrije radicalen zijn kleine agressieve deeltjes die je cellen beschadigen. Als vrije radicalen ongestoord hun gang kunnen gaan, leidt dat tot vaker ziek zijn, een slechtere huid en minder energie. Antioxidanten is een verzamelnaam voor stofjes in je lichaam die vrije radicalen uitschakelen. Er zijn veel verschillende antioxidanten en daarom is het belangrijk dat je gevarieerd eet om er zoveel mogelijk binnen te krijgen.

3x ontbijt met antioxidanten

Pannenkoekjes met blauwe bes, cashewnoot en cacao

Cashewnoten en cacao zijn een bron van koper. Koper is een spoorelement en vangt vrije radicalen in alle cellen van het lichaam. Koper heeft ook een belangrijke functie in de huid. Het ondersteunt het bindweefsel en zorgt voor een normale pigmentatie.

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 1 el gedroogd kokosrasp
  • 1 handje blauwe bessen
  • 1 handje cashewnoten
  • ½ eetlepel cacao
  • Olijfolie
  • Scheutje halfvolle melk

BodieBoost families: 2x fruit, 1x eiwit, 1x power

Bereiding:

  1. Meng de eieren met de banaan in de blender tot een gladde massa.
  2. Voeg een scheutje melk en kokosrasp toe aan het beslag.
  3. Hak de walnoten en voeg deze samen met de blauwe bessen toe aan het mengsel en roer door. (handmatig, niet in de blender)
  4. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de pannenkoek om en om goudbruin. Je kan er één grote of meerdere kleintjes van maken.

 

Smoothie met wortel en mango

Vitamine A en bètacaroteen vangen vrije radicalen. Wist je dat het lichaam ook zelf vitamine A aanmaakt?  Dit gebeurt uit zogeheten carotenoïden uit plantaardige producten. Je vindt dit in felgekleurde groenten en fruit zoals bijvoorbeeld wortels.

Ingrediënten:

  • 3 pruimen
  • 3 grote wortels
  • 1 mango
  • 100 ml water
  • 100 ml melk

BodieBoost families: 2x fruit, 1/2x zuivel, 1x groente

Bereiding:

  1. Mix alle ingrediënten in de blender totdat het een gladde smoothie wordt.
  2. Is de smoothie te dik? Voeg dan wat extra water toe.

 

Haver ontbijt met aardbei en cacao

Cacaonibs bevatten unieke fytonutriënten (plantenstoffen die een geneeskrachtige werking hebben). Zo zitten ze boordevol zwavel, magnesium en fenylethylamine. Deze stofjes zorgen onder andere voor dat jij jezelf lekker kunt focussen en alert bent. Daarnaast verhogen ze je energielevel. Een hele feestelijke toevoeging op je ontbijtje dus :-).

Ingrediënten:

  • 2-3 handen haver
  • 200 ml water
  • 1 handje ongezouten notenmix
  • 1 el cacaonibs
  • 5 aardbeien
  • 2 el kokossnippers
  • 1 el sesamzaadjes

BodieBoost families: 1x fruit,  1x koolhydraten, 1x eiwit, 1x power

Bereiding:

1.  Doe 2-3 handen haver in een ontbijtbakje.
2.  Voeg 200 ml kokend water toe (uit de waterkoker).
3.  Laat de haver opgezwollen worden door het water.
4.  Snijd de aardbeien in kleine stukjes.
5.  Top de haver af met de aardbeien, notenmix, cacao nibs, kokossnippers en sesamzaadjes.

 

Wat lijkt jou het lekkerste recept? Laat het ons weten in de reactie’s. Onze favoriet zijn de pannenkoekjes (natuurlijk ha-ha). Ben jij opzoek naar meer gezonde inspiratie? Download het e-book ’10 snelle en simpele BodieBoost recepten’ via deze link

Liefs,

Jouw BodieBoost Coaches

Charlotte & Carlijn

Over de schrijver
  • Charlotte
    • BodieBoost Coach
  • Carlijn
    • BodieBoost Coach
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis