Lauwwarme Italiaanse salade uit het boek ‘Slank en fit in het echte leven’

25 april 2017
Carlijn

Lauwwarme Italiaanse salade

Hi BodieBoosters,

Vaak denk je bij het maken van een salade aan komkommer, tomaatjes en sla. Omdat wij merken dat jullie opzoek zijn naar meer variatie en eenvoudige recepten, delen wij vandaag een geliefd recept uit het boek ‘Slank en fit in het echte levenDe lauwwarme Italiaanse salade.

Ingrediënten

  • 4 Plakken parmaham
  • 10 kastanjechampignons
  • 1⁄2 courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 1⁄2 paprika
  • 5 cherrytomaatjes
  • 2 handen rucola
  • 4 artisjokharten
  • 5 gedroogde tomaten
  • 1⁄2 meergranen stokbrood
  • olijfolie
  • zeezout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de champignons doormidden.
  2. Snijd de courgette en aubergine in plakjes en vervolgens in reepjes van 1 cm dik. Snijd de paprika in repen.
  3. Verhit een lepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons 2-3 minuten.
  4. Verhit in een andere koekenpan of grillpan een scheut olie en ‘gril’ de reepjes courgette, aubergine en paprika.
  5. Bestrooi de groenten met wat zout. 6. Snij de gedroogde tomaatjes, de cherrytomaatjes en artisjokharten kleiner.
  6. Meng in een grote kom de rucola, gedroogde tomaatjes en artisjokharten. 8. Verdeel de gebakken champignons en groenten over de sla en meng alles goed. 9. Besprenkel met een beetje olijfolie.
  7. Leg tot slot de plakken parmaham erover.

 

Dit recept kun je volgens de BodieBoost methode zo indelen:

1x groenten, 1x eiwit, 1x koolhydraten.

Ik (Carlijn) hou ervan iets lekkers én simpels met veel verse groenten op tafel te zetten. Deze lauwwarme Italiaanse salade is daar perfect voor! Daarnaast kun je eindeloos variëren. Houd je bijvoorbeeld niet van parmaham? Voeg dan eens gerookte kip toe!

Zo simpel kan afslanken zonder gedoe en met veel keuzevrijheid zijn! Jij kiest wat je lekker vindt en zo voel je jezelf niet beperkt. Ben jij benieuwd naar een voorbeeld van het BodieBoost dagmenu? Download dan hier  gratis het BodieBoost Proefpakket welke wij met veel liefde voor jou hebben samengesteld. Je kunt hiermee direct starten met de BodieBoost afslankmethode en je zult direct ervaren hoe eenvoudig en fijn afslanken kan zijn.

Heb je een vraag aan ons, wil je advies krijgen, meer informatie over een BodieBoost programma of een coach sessie boeken dan kun je altijd contact met ons opnemen door te mailen naar info@bodieboost.nl of ons te Whatsappen op +31 (0) 682 66 85 26.

Jouw BodieBoost Coaches,

Charlotte Willems & Carlijn Ottens

Over de schrijver
Laat een reactie achter
Reactie annuleren

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Volg ons op Instagram voor de dagelijkse dosis